Wildfleisch aus Wittstock/Dosse
Frisches Wild aus heimischen Wäldern - direkt vom Jäger
Regional. Nachhaltig. Natürlich.
Hochwertiges Wildfleisch aus den Wäldern rund um Wittstock/Dosse.
Reh, Rotwild, Damwild und Schwarzwild aus einem Umkreis von maximal 30 km –
tierschutzgerecht erlegt und sorgfältig verarbeitet.
Heute verfügbar: Wildfleisch aus der Region
Hochwertiges Wildfleisch aus Brandenburg
Wildfleisch zählt zu den wertvollsten und natürlichsten Fleischsorten überhaupt.
Das Fleisch stammt von frei lebendem Wild aus heimischen Wäldern und enthält:
• keine künstlichen Zusatzstoffe
• keine Konservierungsstoffe
• keine Massentierhaltung
• natürliche Ernährung der Tiere
Durch die ständige Bewegung in freier Natur ist Wildfleisch besonders mager, aromatisch und muskulös.
Ob auf dem Grill, in der Pfanne, im Dutch Oven oder klassisch im Backofen – Wildfleisch bietet zahlreiche Zubereitungsmöglichkeiten und ein einzigartiges Geschmackserlebnis.
Wildfleisch aus der Region Wittstock/Dosse
Unser Wild stammt ausschließlich aus einem Umkreis von maximal 30 Kilometern rund
um Wittstock/Dosse.
Nach der tierschutzgerechten Jagd wird das Wild:
• hygienisch versorgt
• 2 bis 7 Tage im Kühlhaus gereift
• fachgerecht zerlegt
• vakuumiert und eingefroren
Das Kühlhaus wird elektronisch überwacht, um höchste Qualität zu gewährleisten.
So erhalten Sie frisches Wildfleisch aus Brandenburg, direkt aus der Region.
Unsere Wildarten im Überblick
Rotwild
Rotwild ist die größte Wildart in Deutschland und kann über 200 kg schwer werden.
Das Fleisch ist kräftig im Geschmack und eignet sich für:
• Kurzbraten
• Grillgerichte
• Schmorbraten
Empfohlene Kerntemperatur:
Kurzbraten
ca. 70 °C
Schmorgerichte / Backofen
ca. 85 °C
Schwarzwild (Wildschwein)
Schwarzwild gehört zu den häufigsten Wildarten weltweit und ist auch in Deutschland stark verbreitet.
Das Fleisch ist etwas kräftiger in der Struktur und eignet sich besonders für:
• Braten
• Schmorgerichte
• Ragouts
Empfohlene Kerntemperatur:
mindestens 85 °C
Die Rückenstücke eignen sich auch hervorragend als Minutensteaks.
Rehwild
Rehwild ist die kleinste Hirschart in Mitteleuropa und erreicht ein Gewicht von bis zu 25kg.
Das Fleisch ist besonders:
• zart
• fettarm
• aromatisch
Es eignet sich hervorragend zum Kurzbraten auf Grill oder Pfanne.
Empfohlene Kerntemperatur:
Grill / Pfanne
ca. 68 °C
Backofen
ca. 75 °C
Damwild
Damwild ist größer als Rehwild, aber deutlich kleiner als Rotwild und kann bis zu 150 kg wiegen.
Ursprünglich aus dem Mittelmeerraum stammend, fühlt sich das Damwild auch in Deutschland hervorragend heimisch.
Das Fleisch überzeugt durch:
• besonders feines Aroma
• zarte Struktur
• intensiven Wildgeschmack
Frisches Wildfleisch - direkt aus Wittstock
Frisches Wildfleisch – direkt aus Wittstock
Wir bieten verschiedene Fleischstücke aus unterschiedlichen Wildarten an. Zum Beispiel:
• Rückenstücke
• Keulen
• Bratenstücke
• Steaks
• Gulasch
Sollten Sie ein bestimmtes Stück benötigen, das nicht auf unserer Liste steht, kontaktieren Sie uns gerne.
Für nahezu jeden Wunsch finden wir eine passende Lösung.
Aktuelle Wildfleisch Preise in Wittstock
Rehwild
| Keule mit Knochen | 17,00 €/kg |
| Keule ohne Knochen | 19,00 €/kg |
| Rücken mit Knochen | 29,00 €/kg |
| Rücken ohne Knochen | 32,00 €/kg |
| Grillsteak mit und ohne Knochen (unmariniert) | 19,00 €/21,00 € /kg |
| Grillsteak Rücken | 34,00 €/kg |
Wildschwein
| Keule mit Knochen | 14,00 €/kg |
| Keule ohne Knochen | 15,00 €/kg |
| Rücken mit Knochen | 22,00 €/kg |
| Rücken ohne Knochen | 25,00 €/kg |
| Nacken ohne Knochen | 12,00 €/kg |
| Rippo mit Knochen | 05,00 €/kg |
| Rückensteak (unmariniert) | 28,00 €/kg |
| Gulasch | 15,00 €/kg |
Rotwild
| Keule mit Knochen | 16,00 €/kg |
| Keule ohne Knochen | 18,00 €/kg |
| Rücken mit Knochen | 28,00 €/kg |
| Rücken ohne Knochen | 31,00 €/kg |
| Grillsteak Rücken (unmariniert) | 33,00 €/kg |
| Grillsteak Keule (unmariniert) | 16,00 €/kg |
| Gulasch | 15,00 €/kg |
Neu in Wittstock/Dosse
Hochwertige Wildprodukte aus heimischen Wäldern.
Unser Ziel ist es, Menschen in der Region Wittstock, Ostprignitz-Ruppin und Umgebung mit hochwertigem Wildfleisch aus nachhaltiger Jagd zu versorgen.
Regionalität, Qualität und Transparenz stehen bei uns an erster Stelle.
Kontakt & Bestellung
Domenic Köhn
Rackstädter Weg 25B
16909 Wittstock/Dosse
Telefon
+49 155 670 549 61
Öffnungszeiten
Mo – So
10:00 – 19:00 Uhr
nach vorheriger Absprache
Verkauf auch bei
Pizza Planet, Berliner Straße 1, 16909 Wittstock/Dosse
Mo – Sa: 16:00 – 21:00 Uhr
Sonntag: 12:00 – 21:00 Uhr
Kontaktformular
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Rackstädter Weg 25B
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nach vorheriger Absprache
Verkauf auch bei
Pizza Planet, Berliner Straße 1, 16909 Wittstock/Dosse
Mo – Sa: 16:00 – 21:00 Uhr
Sonntag: 12:00 – 21:00 Uhr